蒜香烤茄子

蒜香烤茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
适量
大蒜
1头
盐
少量
香菜
2根
辣椒粉
适量
长茄子
2个
海鲜酱油
适量
葱叶
1根
蒜蓉辣酱
适量

蒜香烤茄子做法步骤

1
烤盘上铺锡纸，哑光面朝上。长茄子中间一切两开，用小刀如图在中间划几刀，注意别割透皮，茄子上撒盐，用手抹匀。
2
蒜、葱切末后，锅里烧油，放入爆香，出锅装碗。
3
预热烤箱，200度，预热5分钟。依据个人口味放入辣酱蚝油酱油，拌匀。
4
用小勺子把酱料涂抹在茄子表面上，油也要放上，就算留下来也没关系，会把茄子皮烤的香香的。爱好吃辣的可以在上面撒上辣椒粉。
5
放入烤箱中层，200度25分钟左右，也可依据自己烤箱脾气来调节时间。
6
出炉撒上香菜末，即可享用。

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