教你做好吃的黄油曲奇好不好

教你做好吃的黄油曲奇好不好菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
2g
牛奶
40g
低筋面粉
200g
杏仁粉
40g
总统牌无盐黄油
160g

教你做好吃的黄油曲奇好不好做法步骤

1
首先先把黄油切片 室温软化备用 等待软化的过程可以来准备糖水:把牛奶和细砂糖小火加热到糖融化为止(也可以直接用微波炉加热) 然后冷却备用【后面要将糖水混在黄油里 所以一定要完全冷却 不然会水油分离】 软化好黄油就可以开始打发了～ 一定要打发到位哦！ 【一开始打发的时候会觉得阻力有点大 只要打到黄油的颜色变浅 接近白色 看起来顺滑发亮且打发到后面觉得阻力变小 便是打发好的状态了～】
2
然后分三次加入冷却好的糖水 每加一次都要用打蛋器打发均匀 直到看起来很有光泽就好
3
接着 低筋面粉过筛 还有杏仁粉和盐（这两个不需要过筛）一起倒入打发好的黄油里 搅拌均匀然后装入裱花袋 挤成你喜欢的形状 （裱花嘴可用你喜欢的形状 我用的是六齿花嘴）
4
最后一步 烤箱上下管170℃预热 然后烤20分钟就OK啦～！ 【！时间按照自家烤箱的脾气 烤的过程多留意有没有烤焦 刚烤好的饼干还是软的 要放凉了吃口感才是酥脆的 】

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