糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
酱油
2勺
醋
4勺
盐
0.5勺
白糖
3勺
小排骨
500g

糖醋排骨做法步骤

1
将排骨洗净，按照上述的2勺料酒1勺酱油小半勺盐进行腌制。腌制时间大约1个小时
2
葱姜入锅煸好，倒入排骨，注意排骨尽量不要用水焯，直接入锅炒至焦黄。
3
然后倒入事先按照：1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋的排骨汁，然后加入开水漫过排骨焖20分钟左右（这里注意是开水不要用冷水❗️因为热胀冷缩嘛，用冷水肉会变老。）
4
然后喜欢的朋友可以放少许番茄汁，调色也调味，最后大火收汁。
5
乘出锅，家里有芝麻的可以最后在排骨上撒些芝麻点缀一下。

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