皮蛋瘦肉粥
主料
胡椒粉
1/2茶匙
盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
里脊肉
100克
皮蛋
2个
姜丝
少许
黄酒
少许
大米
100克
葱花或芹菜梗
少许
皮蛋瘦肉粥做法步骤
1
大米洗净，加足量的水，放到锅里煮开，开后小火煮20分钟左右。
2
与此同时，里脊肉切片或丝都可以，切后用黄酒，姜粉，盐，白胡椒粉和鸡精腌制片刻，调味料一次放足，过后不需再放。
3
米粥煮过20分粥后，放入猪肉，和姜丝，再煮20分钟。
4
皮蛋切丁，和葱花最后放入，然后再煮5分钟即可。
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