烧茄子饼

烧茄子饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
和花椒等量
花椒粉
一点点
盐
一小勺
淀粉
面粉的三分之一
面粉
用手抓两把
茄子
一个
色拉油
一小勺

烧茄子饼做法步骤

1
茄子一个，切成0.5厘米厚度的片！
2
用一小勺盐，均匀洒上（不要洒到茄子皮上，往肉上洒，完了拿手摸均匀）腌10分钟左右。
3
看看这是腌出来的水，倒掉就好了。
4
腌上茄子时，做辅料面粉，淀粉，加一点盐，花椒粉，胡椒粉，在加水（水要慢慢加，不要一下加多，到后面时可以一滴一滴的加。）稍微稠一点。
5
电饼档打开加热，到入稍微漂一点的油。
6
记得把腌出来的水倒掉，拿茄子片，一片一片的沾上欠汁，放入电饼档内，上下加热，自己看着点，到两面金黄酒可以了。
7
自己看着注意翻面。一面大概一分多钟吧。
8
这就ok了，也可以沾着酱吃，（各种酱都可以的）即可以当主食，也可以当菜。本人中饭一个茄子加一杯咖啡就够了。

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