云朵馒头

云朵馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
25克
水
105克
酵母
3克
白鲨中筋面粉
200克

云朵馒头做法步骤

1
准备好食材
2
将主材料全部放入面包机中，和面20分钟
3
揉成光滑的面团，在面包机中发酵
4
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
5
发酵好的面团成蜂窝状
6
将面团分成几份，搓成长条
7
来回折叠，再次搓成长条，反复三次，这样是为了面团更好的排气
8
分成43克一个面团，揉成光滑的面团
9
剩下的面团揉进可可粉和红丝绒粉
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将面团放在油纸上，用刮刀做出云朵形状
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做出眼睛嘴巴，贴上即可，放入蒸锅中静置20分钟，冷水上锅，大火煮沸，水煮沸以后关至中小火，蒸10到12分钟左右，蒸好以后不要马上开盖，闷三分钟再拿出
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可爱
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冷却后可以放冷冻中，要吃的时候拿出蒸一下，一样柔软
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孩子非常喜欢
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内部结构

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