粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1小块
胡椒粉
小半勺
料酒
1勺
花椒
十几粒
土豆
100g
酱油
少许
葱
半根
盐
少许
豆瓣酱
2勺
五花肉
500g
大米
125g
甜面酱
1勺
腐乳
1块

粉蒸肉做法步骤

1
五花肉切片，跟调料除了花椒意外 ，一起腌制40分钟
2
大米入锅翻炒，放入花椒，炒至黄白，有香味，如粉碎机粉碎，大概成鱼籽大小
3
将土豆洗净 切条，跟肉一起腌制
4
将粉碎好的米粉 跟肉一起混合，搅拌均匀，让肉都沾上米
5
上锅蒸1小时左右。

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