萝卜丝饼

萝卜丝饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
面粉
1大勺
食用油
适量
五花肉
200
沙坑萝卜
2个（小的）

萝卜丝饼做法步骤

1
五花肉手工剁成泥，一个人剁有点累，最近家里人多，轮流来，买现成的肉酱
2
葱、姜洗干净，切成末，不喜欢姜或葱的可以不放，也可以调成葱姜水放到肉末中
3
准备好所有食材，萝卜去皮也可以不去
4
萝卜丝擦成丝，放入少许盐腌制一会儿，挤掉多余的水分，不要挤太干
5
肉末中放入鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜同一方向拌匀，再放入萝卜丝拌匀，再放一个鸡蛋拌匀，放入面粉，面粉要一点点的放，根据萝卜糊的情况加
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萝卜糊不要太稀，也不要太干，我拌好后的状态是这样的，拍出来供大家参考一下
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热锅中放油，油只要锅底就行，锅最好是不粘锅，油温在160度左右，可以先放一个试一下
8
用勺子为模具可以控制好大小，一勺萝卜丝糊放到锅中，用锅铲压平，一面定型后可以反面，用中小火就可以，慢工出细活，火大了会外面糊掉，里面还没有熟
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成品出锅了，趁热吃特别好吃，小心烫啊

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