刺猬南瓜馒头

刺猬南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
50g
盐
5g
南瓜
200
酵母
5g
中筋面粉
400

刺猬南瓜馒头做法步骤

1
面粉加酵母粉 盐
2
鸡蛋打匀 南瓜蒸熟 打成泥 可适当加点水 我用果汁杯打的
3
南瓜 鸡蛋液加入面粉 快速搅拌成柳絮状
4
揉面 直到表面光滑
5
盖上保鲜膜发酵 直到两倍大 发酵完面团里有很多空气孔
6
发酵完成继续揉 排掉面团里的空气 切成大小一样的面团 揉成水滴状 在尖头部分点上黑芝麻做眼睛 用剪刀剪出刺猬的刺
7
放入蒸锅 中火蒸15分钟 灭火焖5分钟 不要把面团放太接近 还会变大
8
出锅 味道很棒

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