吉野家肥牛饭

吉野家肥牛饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
胡萝卜
半个
盐
少许
淀粉
少许
生抽
2勺
白糖
少许
西兰花
适量
老抽
少许
洋葱
半个
老姜
几片
耗油
1勺
肥牛
250g
菜籽油
少许

吉野家肥牛饭做法步骤

1
先调酱汁，2勺生抽
2
1小勺盐
3
1小勺白糖
4
1勺耗油
5
另外用淀粉加水搅拌成水淀粉
6
倒入之前调的酱汁里
7
搅拌均匀即可
8
老姜切片，洋葱切丝
9
热油下姜片，调小火
10
下洋葱翻炒
11
待洋葱变透明，调中火，下牛肉卷
12
加入适量料酒去腥
13
中火翻炒，牛肉卷的水分会出来
14
继续翻炒至水分蒸发（一定要将牛肉出的水蒸发掉，不然会有牛肉的腥味）
15
加入之前调好的酱汁，翻炒均匀
16
加入适量清水，刚没过牛肉即可，加入少量老抽上色
17
将牛肉倒入高压锅，用牛羊肉模式，时间30分钟（用高压锅压一下，牛肉更软烂，更适合小朋友吃哦）
18
准备配菜，胡萝卜切片、西兰花洗净分成小朵
19
胡萝卜和西兰花下沸水，加适量盐、几滴油，煮3分钟
20
捞起沥干备用
21
高压锅时间到后，将牛肉倒入炒锅
22
挑出姜片
23
大火稍微收汁（这里要留一些汁，方便拌饭）
24
香气满满的肥牛饭做好了，绝对是吉野家的味道哦~~家里每人盛一碗，全部吃光光！

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