最快速的提拉米苏

最快速的提拉米苏菜谱做法

主料

淡奶油
110g
蛋黄
3个
细砂糖
20g+20g
柠檬汁
8ml
吉利丁
3片
手指饼干
2包
咖啡酒
下面有写
马斯卡彭
250g

最快速的提拉米苏做法步骤

1
全家福
2
吉利丁片加冷水泡 让它变软
3
蛋黄加糖霜隔水加热 加热到80度 放入泡软的吉利丁片 使吉利丁融合在蛋液里
4
马斯卡彭用打蛋器打至顺滑无颗粒 然后加入20ml的咖啡酒 搅拌均匀
5
淡奶油+糖霜 打发至有小弯钩即可 千万不要打过了 打出条纹就行啦
6
然后把蛋液+马斯卡彭+淡奶油混合在一起 搅拌均匀后 你会发现会出现大小不一的颗粒 没有关系用过滤网过滤一下就行了
7
把饼干泡到咖啡酒里
8
先放一层饼干 涂一层淡奶油 以此类推
9
弄好后 放入冰箱冷藏一晚上
10
吃的时候再撒一层可可粉就棒极啦
11
关于咖啡酒的制作方法： 250ml热水+25g咖啡粉+30ml朗姆酒+15g糖粉

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