椒麻兔

椒麻兔菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
辣椒
适量
白酒
适量
葱姜
适量
鲜花椒
适量
兔腿
适量

椒麻兔做法步骤

1
兔腿冲洗干净后用刀斩成小块，下开水锅汆烫至熟，去除肉里的血沫和脏东西，捞出备用
2
葱姜切段切丝、辣椒切小段，鲜花椒捣碎备用
3
锅里放油，烧热后，下入花椒碎和辣椒，
4
爆出香味后，下入汆好的兔肉，
5
倒入少许白酒，下葱姜丝，不断翻炒兔肉，这时候兔肉里会渗出一些水
6
加入少许生抽和盐调色调味，继续翻炒，加入一点糖提鲜
7
不断翻炒兔肉，直到汤汁收干即可出锅，撒一些香菜

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