卤水鸭翅
主料
姜
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
草果
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
绍酒
适量
小茴香
适量
陈皮
适量
甘草
适量
鸭翅
适量
李锦记卤水汁
适量
卤水鸭翅做法步骤
1
鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用，将葱、姜、桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包
2
锅内放水，放入李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤半小时
3
半小时后，关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘（卤汁不用倒，可留待下次再用）
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