糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

主料

味精
0.5汤匙
排骨
500g
盐
1.5茶匙
白糖
3汤匙
生抽酱油
1汤匙
老抽酱油
0.5茶匙
料酒或米酒
1汤匙
白米醋或陈醋
3汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
排骨500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6
临出锅撒少许味精，完美出锅！

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