葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
适量
淡奶油
125ml
蛋黄
4个
纯牛奶
150ml
低筋面粉
适量
蛋挞皮
11个
炼奶
适量

葡式蛋挞做法步骤

1
将纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶混合搅拌，然后用小火加热至砂糖融化，在混合物滚之前关火放凉
2
将鸡蛋只保留蛋黄，顺时针打匀，备用
3
在混合物冷却后加入蛋黄浆，筛入低筋面粉，一同搅拌均匀，然后将蛋挞液过筛两次
4
将蛋挞液倒入挞皮至九分满，这样成品会显得饱满一些，烤箱180°预热五分钟，再将蛋挞放入烤箱180°烤20分钟
5
结束后不要马上将蛋挞从烤箱拿出，可以用余温再加热两三分钟，效果会更好
6
美味的葡挞出炉啦

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