凉拌茄子
凉拌茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
大蒜
5瓣
盐
少许
鸡精
适量
生抽
2勺
茄子
2个
芫荽
适量
小葱
适量
辣酱
2勺
老干妈豆豉
1勺
凉拌茄子做法步骤
1
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将茄子放在锅里或者蒸笼里，煮至熟透。将茄子拿出，用筷子剥开放进稍大一点的碗里。
2
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把蒜切成末，小葱、芫荽切细。把酱油、生抽、辣酱、老干妈豆豉、鸡精、盐放进另外一个碗里，再加入切好的蒜末、小葱、芫荽。混拌好之后，倒入茄子上，用筷子搅拌均匀即可。非常美味！
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