鸡丝凉面

鸡丝凉面菜谱做法

主料

蒜
适量（不喜可以不放）
清水
67ml
盐
2克
生抽
10克
橄榄油
20克
黄瓜
半根
鸡胸肉
4块
豆芽
100克
苹果醋
30克
糖粉
20克
高粉
200克
芥末酱
16克
现磨黑胡椒碎
适量

鸡丝凉面做法步骤

1
准备好做面条材料。
2
将高粉倒入九阳W3面条机。
3
合上杯盖，按下全自动/停止功能
4
把食盐倒入清水中搅拌溶化，慢慢的倒入食盐水。
5
机器制作中，3分钟左右就可以自动出面了。
6
面条成品图。
7
准备材料。
8
锅中加水倒入鸡胸肉，姜、葱段大火煮15分钟左右。
9
捞出过凉水。
10
豆芽放入开水中焯1-2分钟，捞出过凉水备用。
11
鸡胸肉撕成丝，黄瓜切丝备用。
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橄榄油、苹果醋、生抽、糖粉、芥末酱、蒜调成油醋汁。
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锅内水烧开。
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下入面条，面条沸水后再加入少许冷水，煮熟即可。
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煮好的面条过冰水，沥干水份，装盘，最后调好的油醋汁浇在面条。
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成品图
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