咕噜咕噜臭豆腐

咕噜咕噜臭豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

蚝油
1勺
蒜末
多一些
淀粉
1勺
五香粉
少量
香菜末
多一些
孜然粉
少量
老豆腐
想吃多少来多少
臭腐乳
2块
朝天椒小段
少量

咕噜咕噜臭豆腐做法步骤

1
准备材料
2
切豆腐
3
1、臭腐乳捻碎，加水 2、放入豆腐块，水没过豆腐 3、腌制12小时起 我是前天晚上腌，放冰箱第二天拿出来做
4
1、捞出豆腐，控干水分 2、侵泡豆腐的水备用
5
1、油锅热 2、下豆腐
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我是用油煎的 不管是炸还是煎，只要两面金黄四周有焦脆感就可以
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煎完的效果
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1、锅里留油，下蒜末和朝天椒，炒一炒 2、下蚝油
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1、加侵泡豆腐的水，煮沸 2、加淀粉
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1、下豆腐 2、撒一些五香粉和孜然粉，别撒太多容易咸 3、汤汁熬至浓稠 4、撒香菜
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叮～完成 超好吃，这种口感是偏软的
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另一种脆脆的吃法： 只熬汁不下豆腐，等汁熬好，把煎好的豆腐掰开，把酱汁夹进去，撒一些香菜 口感外酥里嫩的，也超好吃

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