小青椒炒肉

小青椒炒肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1小勺
盐
3g
鸡精
少许
生抽
1小勺
瘦肉
小半碗
色拉油
适量
姜丝
适量
红薯淀粉
5g
小青椒
5个

小青椒炒肉做法步骤

1
小青椒洗净后切成段，仔姜切丝。
2
精瘦肉切成细条，加入料酒，淀粉，盐，鸡精，生抽（上色）拌匀腌制15分钟。
3
油倒入炒锅中，加热到七成热时下入肉条（用手感觉到很热，但油没冒烟），过油滑散后快速出锅。锅中留些余油，加热后倒入姜丝爆香，再放入青椒煸炒1～2分钟，倒入肉条大火快速翻炒，适当的撒点盐，让青椒带点味儿，出锅装盘。
4
肉炒得过了一点，因为忙着拍照-_-||

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