豆花鱼片
豆花鱼片菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
3 瓣
料酒
1 大勺
花椒
20 粒
郫县豆瓣酱
2 大勺
盐
适量
蛋清
1/2 只
葱花
适量
生抽
1 小勺
芡粉
1 小勺
嫩豆腐
1 盒
辣椒干
1 只
黑鱼
半条
火锅底料
1 小勺
姜蓉
少许
豆花鱼片做法步骤
1
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嫩豆腐切块铺在碗里
2
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黑鱼切片腌1小时
3
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油热后放花椒出香味把花椒去除，再放葱蒜
4
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放其他调料炒香
5
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加两碗水
6
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水开后放鱼片烫熟
7
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放上小葱
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