荷叶鸡翅饭

荷叶鸡翅饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片片
胡椒粉
3克
胡萝卜
半根
葱
适量
盐
4克
生抽
2勺
木耳
适量
老抽
1勺
青豆
适量
色拉油
20克
糯米
260克
芋头
2个
鸡翅中
10个
干荷叶
2张
姬松茸
15克

荷叶鸡翅饭做法步骤

1
鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎，以便入味，放盆里加入生抽，葱姜胡椒粉抓匀腌制三小时。糯米洗净加水浸泡三个小时。干荷叶放水里浸泡三个小时。木耳和姬松茸泡发。
2
芋头胡萝卜洗净去皮切丁，木耳泡发后洗净切丁，姬松茸切丁，青豆洗净备用。所有蔬菜丁放入鸡翅盆中，和糯米加入盐、色拉油和老抽拌匀。
3
泡好的荷叶展开，把拌好的鸡翅米饭料放入荷叶中，包好用绳子扣好放入蒸笼中。
4
蒸锅放水大火烧开，上汽后计时蒸四十分钟即可。关火焖两三分钟就可以了。

菜谱做法推荐