脆皮豆腐

脆皮豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
用量15克
玉米淀粉
用量50克
嫩豆腐
用量500克
番茄沙司
用量20克
黑芝麻
用量20克
吉士粉
用量20克
自制蜂蜜芥末酱
用量20克

脆皮豆腐做法步骤

1
将嫩豆腐均匀切成2厘米的方块
2
做个脆皮糊，三勺淀粉、一勺吉士粉、一勺黑芝麻、5克盐
3
搅拌均匀
4
水开后锅中放入10克盐，将豆腐下锅焯水3分钟
5
将焯好的豆腐均匀裹上脆皮粉
6
油温170下锅炸
7
炸致金黄捞出，淋上番茄沙司，淋上自制蜂蜜芥末酱即可。

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