素三鲜锅贴

素三鲜锅贴菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
适量
香油
适量
盐
适量
面粉
300克
韭菜
适量
白胡椒粉
适量
水
约150克
干虾仁
适量

素三鲜锅贴做法步骤

1
鸡蛋炒熟打散盛出放凉备用，干虾仁洗净用水浸泡一会儿，切成小粒备用；
2
韭菜洗净切段，加入鸡蛋、虾仁、白胡椒粉、香油、盐、混合均匀即为馅料；
3
面团揉成条切段，用手压成小圆饼；
4
用擀面仗将小圆饼擀成薄片；
5
包入馅料，将相对的两边捏合；
6
再将其中的一条捏合，其余三角也同样捏合即可；
7
锅中油热后，放入锅贴，中火煎至底面金黄；
8
倒入面粉水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。

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