洋葱熘肉丸

洋葱熘肉丸菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
半个
蚝油
8克
盐
1勺
鸡精
1克
生抽
8克
玉米淀粉
20克
猪肉馅
350克
洋葱
1个
五香粉
2克

洋葱熘肉丸做法步骤

1
准备材料
2
将五香粉，生抽，少许盐，半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面（肉馅三分肥七分瘦）搅拌均匀
3
加适量淀粉拌匀
4
使劲摔倒上劲
5
洋葱切大块
6
锅里加油，油温六成，用手挤肉丸进锅炸
7
炸熟，控油捞出备用
8
碗汁：生抽8克，蚝油8克，淀粉约10克，盐少许，鸡精1克，适量清水，搅拌匀。
9
锅里留少许底油，倒入碗汁，锅开起大泡
10
加洋葱，翻炒
11
加肉丸
12
大火收汁，翻勺出锅
13
装盘
14
成品
15
成品

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