黑芝麻脆皮蛋卷

黑芝麻脆皮蛋卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
4个
白糖
90克
黄油
100克
小麦面粉
110克
黑芝麻
20克

黑芝麻脆皮蛋卷做法步骤

1
把鸡蛋和糖放在干净的盆中，用打蛋器轻轻搅拌均匀。
2
把黄油隔水融化加入蛋液中（黄油也可以用微波炉热30秒左右化成液体）搅拌均匀
3
再加入面粉和黑芝麻搅拌均匀。
4
搅拌均匀后就变成了稠稠的面糊。
5
舀一勺面糊放在电饼档中间，把面糊均匀的摊开呈薄薄的一层。
6
电饼铛只用下盘小火加热，等蛋卷一面边缘有焦黄和电饼铛底脱开的时候，翻面再加热到同样程度。
7
两面都煎至金黄色的时候，把蛋饼倒在面板上，趁热用一根筷子迅速卷起成蛋卷状卷到最后固定一会儿凉凉定型，剩下的面糊都按这个方法依次做好。
8
酥酥脆脆的黑芝麻脆皮蛋卷就做好了，和家人一起享用吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站

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