小精排炖土豆

小精排炖土豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
600克
干辣椒
少许
大料
适量
盐
适量
姜片
适量
老抽
适量
水
适量
蒜片
适量
精排
2斤

小精排炖土豆做法步骤

1
洗净排骨，控干水，准备好配料。
2
锅里放油，烧热，姜和蒜、大料、干辣椒爆香。
3
加入精排，爆炒。待炒至6成熟时，加少许老抽，翻炒数下，加冷水。
4
待水开后，将土豆小块，投入锅中。（一定在水第一次开时就放入土豆，这样能把土豆化入汤里。）
5
开锅后，转小火，继续炖15-20分钟，土豆软烂后，加盐调味，出锅。

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