麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
土豆
150克
干辣椒
适量
葱
适量
芹菜
适量
香菜
适量
莲藕
150克
熟芝麻
适量
莴笋
150克
鲜虾
300克
菜花
100克
麻辣香锅
40克

麻辣香锅做法步骤

1
将所有的食料洗净，莲藕、土豆去皮切片，菜花切成小朵、莴笋切成条、香菜、芹菜切段。
2
凉水烧开，鲜虾稍微焯水捞出
3
虾去头，吃的时候方便
4
凉水烧开，莲藕、土豆先焯水1分钟。
5
再放入菜花、莴笋一起稍微焯水即可捞出，只是稍微焯水而已哦，千万别焯熟了。
6
锅中放适量油烧热
7
先放入虾、莲藕、土豆油炸。
8
防止虾炸过头，先把虾捞出备用。
9
炸到差不多时，如图
10
再把莴笋、菜花一起下锅油炸（由于莴笋、菜花容易熟所以放后面）
11
炸到莲藕、土豆表皮有点焦黄起皱即可捞出
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不用炸的太熟哦~等会还要小炒一下呐。如图这样即可。
13
锅中油烧热，放入辣椒、蒜、姜、葱、芹菜、麻辣香锅爆香。
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将炸好的所有食材倒入锅中，用中火翻炒，
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炒到食材都熟透即可关火。
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撒入熟芝麻
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撒上香菜即可出锅装盘啦
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成品
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