姜汁热味鸡

姜汁热味鸡菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
5g
料酒
10g
酱油
5g
大蒜
15g
盐
5g
香醋
8g
鸡精
5g
淀粉
适量
香菜
5g
生姜
20g
葱白
5g
青笋
200g
鲜仔鸡
500g

姜汁热味鸡做法步骤

1
鲜仔鸡加水、姜片、葱白、料酒、花椒煮至八成熟，捞出
2
把鲜仔鸡剁块，青笋剁块，姜蒜切米，香菜剁碎
3
青笋滑油，留底油放姜蒜米、鸡肉块炒香放青笋加鲜汤，放盐味精、鸡精、少酱油，加水淀粉勾芡，再放葱和香醋起锅即可，潵点香菜点

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