凉拌黄瓜条

凉拌黄瓜条菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

拌

主料

胡椒粉
适量
香油
20克
盐
两小勺
蒜末
适量
鸡精
适量
生抽
5克
白糖
两大勺
黄瓜
两根
剁椒酱
少许（不喜食辣者可不用）
镇江香醋
30克

凉拌黄瓜条做法步骤

1
嫩黄瓜两根，洗净；
2
黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3
将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4
看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

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