大盘鸡面

大盘鸡面菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
土豆
2个
酱油
适量
青椒
1个
西红柿
2个
大葱
适量
琵琶腿
3个

大盘鸡面做法步骤

1
将琵琶腿去骨切块，加盐和淀粉腌制5-10分钟。土豆、西红柿去皮切大块。
2
炒锅中热油，放入鸡肉块（琵琶腿上的骨头还有肉，啃骨头非常棒），加入生抽，蒜片，辣椒，煸炒至鸡肉金黄，可加适量老抽上色。后将鸡肉盛出。。
3
热油，煸炒蒜片，加土豆和西红柿煸炒，放适量生抽。
4
然后将鸡肉放入锅中，加水，小火炖40分钟。
5
将面活好后擀成条，像包饺子一样切成小块，用手掌压扁。在盆中放适量油，使面剂子不沾盆。
6
炖好大盘鸡（感觉可以叫大锅鸡了
7
带着粘稠汤汁儿的大盘鸡面做好啦\^O^/

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