流心芝士蛋挞

流心芝士蛋挞菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

玉米淀粉
2g
牛奶
12g
淡奶油
40g
蛋黄
1个
细砂糖
26g
柠檬汁
几滴
朗姆酒
2g
奶油奶酪
100g
蛋挞皮
6个

流心芝士蛋挞做法步骤

1
奶油奶酪室温软化。
2
搅打至顺滑。
3
加入牛奶，继续搅打顺滑。
4
再加入淡奶油，继续搅打顺滑。
5
最后加入细砂糖，仍旧搅打至顺滑。
6
筛入玉米淀粉，拌匀。
7
加入一点柠檬汁和朗姆酒，拌匀，朗姆酒没有可忽略，然后把制作好的挞液装入裱花袋备用。
8
准备一个烤盘，这次准备的是现成的挞皮，摆放在烤盘上。
9
挤入挞液，九分满即可。
10
全部挞液挤好后放入冰箱冷冻凝固。
11
准备一个蛋黄，搅匀。
12
取出凝固好的蛋挞，在表面轻轻的刷上一层蛋液。
13
烤箱预热至230度，中上层，烤至表面微焦即可，大概10-15分钟。不要烤的时间过长，内馅会失去流动性。
14
这款流心芝士蛋挞就完成了。
15
这次用的买的蛋挞皮，挞皮的制作也是非常简单的，下次再详细介绍下哟。
16
踏青时节，准备这款小甜品，简单美味还适合携带，喜欢就做起来吧。

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