不一样的秘制红烧肉

不一样的秘制红烧肉菜谱做法

主料

土豆
100g
大蒜
15g
生抽
2勺
白糖
适量
老抽
半勺
生姜
20g
五花肉
300g
食盐
适量
干辣椒段
10g
口蘑
100g

不一样的秘制红烧肉做法步骤

1
准备好五花肉，并把皮上的毛处理干净
2
将五花肉切成块状，待用
3
准备好土豆块、口蘑块
4
准备好生姜片、大蒜、干辣椒段
5
适量白糖（用冰糖代替口感更好）
6
锅中放油，倒入适量白糖，开始炒糖色
7
待白糖在锅中完全熔化并变成深灰色时（冒小泡之前），倒入准备好的五花肉块煸炒
8
煸炒大概2-3分钟，肉会变得有点焦焦的颜色
9
继续加入生姜片、大蒜、干辣椒段煸炒出香味，生抽、老抽调味着色，加入一大碗水没过肉，炖30-40分钟（中间如果水快干了，可以再加水）
10
接着加入土豆块
11
加入口蘑块
12
最后入适量盐调味，这道美味可口的秘制红烧肉就大功告成了

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