锅包肉

锅包肉菜谱做法

主料

胡萝卜
适量
葱
适量
鸡蛋
两个
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
200g
生抽
适量
白糖
60g
里脊肉
300g
黄瓜
适量
水
20g
柠檬
半个

锅包肉做法步骤

1
里脊肉洗净，切成5mm厚的肉片，加入盐、鸡精、生抽、料酒适量用手搅拌均匀
2
再打入两个蛋清，用手搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制10-15分钟
3
腌制好取出来，将淀粉倒到袋子上，肉片两面粘上淀粉备用
4
锅里倒入油，加热到筷子放进去会起好多小气泡，然后将沾了淀粉的肉片放进去，炸至5分钟左右捞出空干，再将大火加热，将炸好的肉片进锅复炸一下就OK啦
5
锅里放油，把切好的胡萝卜丝、葱丝、黄瓜丝放进去，再倒入番茄酱，挤半个柠檬汁进去，加入水翻炒，根据自己的口味加入糖，再倒入肉片，翻炒均匀就OK啦

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