鲍鱼红烧肉

鲍鱼红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
20g
酱油
适量
盐
适量
啤酒
550ml
老抽
适量
五花肉
500g
葱姜蒜
适量
鲍鱼
10只

鲍鱼红烧肉做法步骤

1
五花肉切块，凉水下锅，汆烫下。捞出凉水洗净浮沫，沥水备用
2
鲍鱼，去壳洗净。斜切花刀，备用（方便去味儿）
3
准备姜片、葱段、蒜瓣，花椒大料放调料盒备用
4
锅中倒油烧热，下冰糖炒至融化
5
将五花肉、鲍鱼、葱姜蒜放入锅中，翻炒
6
放入调料盒，酱油、老抽、盐，倒入啤酒，大火烧开
7
煮开够转中小火，盖锅盖，炖45分钟（时间根据五花肉块大小决定）
8
45分钟后，改大火收汁
9
盛盘即可

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