好看又好吃的提拉米苏杯

好看又好吃的提拉米苏杯菜谱做法

主料

细砂糖
60克
柠檬汁
5毫升
朗姆酒
15毫升
鲜奶油
110克
鸡蛋黄
3个
吉利丁片
1片
消化饼干
120克
速溶咖啡
1包
马斯卡彭奶酪
250克

好看又好吃的提拉米苏杯做法步骤

1
先来张全家福吧，还好东西不多。
2
先把奶酪从冰箱取出隔热水让其软化
3
将10毫升朗姆酒和柠檬汁倒入打至松软 吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软
4
蛋黄和30克细砂糖混合，隔热水（不超过80℃）打至颜色发白砂糖融化，然后放入泡软的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉备用
5
鲜奶油和30克细砂糖打发至湿性发泡，不要打过头哦，要有流动的感觉。
6
将以上打好的奶酪、蛋黄、鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用
7
速溶咖啡用少量热水重开，倒入5毫升朗姆酒
8
把消化饼快速在咖啡液里浸湿后放入模具的底部，然后在上面倒上一半的奶酪糊
9
再放上一片浸湿的消化饼
10
最后倒入剩下的奶酪糊，放入冰箱冷藏4小时以上
11
食用前筛入可可粉，要想漂亮的话选择各式的模具再筛入糖粉
12
OK完工啦，再插个小卡片是不是不错啊
13
再来两张成品
14
哈哈是不是比外面买的漂亮，小伙伴们快来自己试试吧

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