麻辣干香辣子鸡

麻辣干香辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
酱油
1勺
淀粉
少许
辣椒粉
1勺
麻椒
适量
童子鸡
600克
葱姜
适量
灯笼椒
少许
辣椒段
适量

麻辣干香辣子鸡做法步骤

1
鸡切成小块，加入盐 酱油 料酒 葱姜，腌制半小时
2
时间充足可以多腌制几个小时
3
干辣椒段泡水一个小时
4
控出水分加少许盐加适量淀粉
5
小火炸成辣椒酥，买现成的更好，微辣更好吃。
6
腌好的鸡肉挑出葱姜加少许淀粉，油温五成热炸制干香
7
少许底油加入灯笼椒炒香在加入配料葱段姜片蒜子麻椒干辣椒炒香，接着放入鸡块辣椒粉小火煸，再加白糖和盐煸一会最后加香油完成。

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