炒面

炒面菜谱做法

主料

胡萝卜
半根
酱油
50克
葱
4根
蚝油
1勺
鸡蛋
4个
盐
少许
面
2斤
豆芽
1斤
培根
5片

炒面做法步骤

1
配料切丝
2
继续配料切丝，培根切粗点，不然炒了就成么么哒了
3
还是切切，葱切段。
4
炒蛋散盛起来备用
5
锅里加油，下培根炒出培根的油脂，这样更香。培根边缘稍微有点焦就可以了
6
加入洋葱，胡萝卜，葱白，继续炒出香味
7
加入面条，豆芽，葱段，根据自己口味加入适量盐，炒到豆芽断生就可以了。
8
这样就可以了
9
这个其实是第一步，面条只要7/8分熟就可以了。面条过凉水控干水分，再把酱油加入，和面条混合。凉一会加油用油裹住水分。继续晾干，我是直接用风扇吹（中间记得抖几次，这样不会粘在一起）。这样面条既有底味又有颜色。喜欢颜色深的还可以加老抽

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