红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
1勺
干辣椒
4个
大蒜
2瓣
盐
少许
猪肉
适量
生抽
3勺
白糖
2勺
生姜
4片
大葱
1/4根
圆茄子
半个
红烧茄子做法步骤
1
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茄子滚刀切块，锅中放多量油，煸炒茄子至茄子焦黄，盛出，锅中留底油
2
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肉块炒至断生，放入蒜末、姜片、干辣椒
3
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再加入葱，煸炒一下
4
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放入茄子，加盐、糖2勺
5
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然后放生抽三大勺
6
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翻炒后放入少许白水，闷两分钟至汤汁收干
7
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盛入盘中即可
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