口味藕片

口味藕片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
油
适量
青红椒
各2只
藕
1段
骨头汤
适量

口味藕片做法步骤

1
要选用比较嫩的莲藕，去掉藕节，用果皮刀刮去外皮（或用刀刃轻轻的刮去表皮），切薄片，浸泡到水里冲洗掉多余的淀粉；
2
青红椒切小圈，藕片冲洗干净沥水备用；
3
坐锅（最好是不锈钢的锅）烧油，将藕片和辣椒圈一起倒入锅里，大火翻炒；
4
炒出汁后淋酱油继续翻炒，加一炒勺骨头汤焖一下；
5
快收汁时转大火，调盐，淋一大勺蚝油翻炒均匀即可。

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