鲜嫩好吃无异味的黑木耳拌腰花

鲜嫩好吃无异味的黑木耳拌腰花菜谱做法

拌

主料

大蒜
适量
香油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
啤酒
适量
白醋
适量
香菜
适量
橄榄油
适量
黑木耳
适量
胡椒
适量
腰花
适量

鲜嫩好吃无异味的黑木耳拌腰花做法步骤

1
将整个腰花从中间对半切开， 用刀将中间的筋膜切掉；
2
将腰花正面朝上， 中间横向切几条（中间不要切断）；
3
再用刀竖向斜切， 分成大小适中的块；
4
将切好冲洗过的腰花块放入碗中， 加入适量的盐和少量的白醋, 再加入没过腰花的啤酒， 腌制十分钟；
5
准备好其他的配料，蒜末，黑木耳，红辣椒和香菜末；
6
煮锅水， 加入适量的盐和几滴油， 下入黑木耳焯一下；
7
将焯好的黑木耳捞出后再加入腌好的腰花焯一下；
8
将焯过水的黑木耳摆在盘底， 上面码上焯好的腰花， 撒点盐和黑胡椒；
9
再将蒜末和香葱末放在上面， 表面放入几颗红辣椒；
10
将锅烧热， 加入适量橄榄油和香油，微微烧开一下；
11
将烧热的油倒在码好的菜上；
12
就可以食用啦。

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