烤酿鲜鱿

烤酿鲜鱿菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
盐
适量
黄瓜
适量
白胡椒粉
适量
肉馅
适量
烧烤酱
适量
大的新鲜鱿鱼
适量

烤酿鲜鱿做法步骤

1
鲜鱿鱼撕去外皮,除内脏,洗干净.
2
加入料酒和白胡椒粉腌制片刻.
3
萝卜,黄瓜,葱姜都切成末.
4
加入肉末里,加少量盐,料酒,一点点的糖,用筷子使劲朝一个方向搅上劲.
5
将搅好的肉馅塞入鱿鱼内.(注意不要塞满,留点空间.我照片里就塞的太满,入烤箱烤制后,肉馅会满到外面来)
6
刷上烤肉酱,用锡纸包好.
7
入烤箱中层,210度烤15分钟后取出.
8
打开锡纸包,再刷一层烧烤酱,这个时候不要再把锡纸包上了,打开放入烤箱,继续刚才的温度烤15分钟,取出稍凉后切片装盘,把多余的汁水浇上去,上桌.

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