红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
五花肉
750g
白萝卜
一根
香料
桂皮少许，两片香叶，一颗草果

红烧肉做法步骤

1
将肉放在冷水中，大火煮开。
2
将肉捞出，切成方块儿，并把萝卜切块儿备用
3
冷油放入冰糖
4
待冰糖融化，变色后，把切好的肉块儿放入翻炒
5
加入适量的醋，姜片，继续翻炒，加少许酱油，最后加入适量的水，大火，至沸腾。
6
然后将肉和汤倒入砂锅内，加盐，中火慢炖。
7
二十分钟后，加入切好的萝卜块儿。
8
当萝卜块儿煮熟，变软，砂锅内汤汁变浓后，红烧肉就可出锅。

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