蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
500克
醋
500克
糖
400克
盐
300克
鸡精
50克
辣椒
2500克
甜面酱
500克
高度白酒
50克

蒜蓉辣酱做法步骤

1
鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感
2
锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开
3
再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底
4
蒜剁成蓉
5
辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即

菜谱做法推荐