芒果冰淇淋

芒果冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
30g
牛奶
200g
淡奶油
300g
蛋黄
3个
芒果泥
300g

芒果冰淇淋做法步骤

1
蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状。
2
熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥。
3
淡奶油加白砂糖打至6-7分发。
4
所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好。 冷冻后甜度会减弱，嗜甜者适量增加糖量。

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