自制鸡米花
主料
料酒
适量
鸡蛋
一个
盐
少许
油
适量
生抽
少许
面粉
适量
老抽
少许
翅根
7-8个
自制鸡米花做法步骤
1
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翅根去骨，然后切成小丁，滴入老抽少许，放入盐少许，倒入大约50毫升生抽。我是自己约莫放得。打入鸡蛋，拌匀，腌渍2小时左右。
2
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起油锅，倒入油。鸡丁放入面粉，拌匀下。待油温八成熟，用竹筷将拌好的鸡丁一个个放入。先不用筷子动，等鸡丁颜色变成金黄色时候，用筷子篓下，防止结底。
油煎个5-7分钟左右，颜色变深，就可以出锅了
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