海参木耳排骨汤

海参木耳排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
排骨
500g
大蒜
2瓣
盐
适量
白砂糖
适量
生姜
1小块
枸杞
适量
小葱
1根
干黑木耳
30g
泡发海参
3只

海参木耳排骨汤做法步骤

1
将泡发的黑木耳洗净撕成小块备用；
2
将排骨放入冷水中煮开，把血沫撇干净，捞起洗净备用；
3
将泡发好的海参洗净，放入滚水中，加入2片生姜，葱一条，料酒适量煮五分钟，然后捞起洗净，沥干水备用。
4
在砂锅煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白砂糖、盐、料酒，一大碗水，大火煲滚后转小火煲1.5小时。
5
将海参、枸杞放入排骨木耳煲中，小火再煲1小时，撒上小葱即可。

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