凉拌酸辣土豆丝

凉拌酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
1个
土豆
1个
干辣椒
2个
醋
2勺
糖
2勺
盐
少许
葱花
少许
鸡精
1小勺
生抽
1勺
辣椒油
1勺
花椒面
1小勺

凉拌酸辣土豆丝做法步骤

1
土豆切丝，泡在凉水里十五分钟以上
2
干辣椒切段，蒜切末备用
3
锅里烧水，放土豆丝下去，煮2分钟，捞起来，沥干水。装进一个大碗里
4
一次放入糖，醋，花椒面，盐，鸡精，生抽，辣椒油
5
然后在上面放上蒜末和干辣椒，葱花
6
锅里放少许油，油热后，把油浇在葱花，蒜末和干辣椒上面（这样会把调料爆香）。冷的熟油也可以，但没有热的效果好
7
把土豆和调料拌匀，即可装盘。

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