水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

草鱼
一条

水煮鱼做法步骤

1
香菜 生姜 打算 小红椒 葱段
2
将鱼剁块放入老抽和淀粉搅拌，腌制15分钟
3
将研制好的鱼块在烧热的油里翻滚，注意不要捣烂了。到颜色焦黄捞起控油
4
现在开始炒料，打算 小红椒 八角 花椒 少许红油。也可以根据自己口味搭配料
5
这时把控油完的鱼块倒入锅中与大料焖至5分钟，注意不要糊了！同时旁边如果有空闲的灶台就烧水，等水开了后将木耳 豆芽 豆腐皮 粉条浊水 等这些菜煮熟后放入出菜的汤盆底部。这时烧鱼的锅中加入少许水，翻滚5分钟后起锅倒入汤盆中
6
将锅中重新倒入少许油，此时汤盆加入少许小葱。油辣锅后，将油淋到汤盆表面。会有很诱人的葱油味。如果自己不介意。最后放点香菜也是可以的

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