四川泡菜
四川泡菜菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
1大块
花椒
若干
胡萝卜
4个
葱
1根
盐
2/3袋
尖椒
4个
白萝卜
1个
心里美萝卜
1个
青萝卜
1个
生榨菜
1个
四川泡菜做法步骤
1
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所有原料洗净切块，晾干表面水分
2
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姜切片，连同花椒和盐放入一锅水中，把水烧开后凉凉
3
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把大葱切2寸段（只要葱白），蒜瓣去皮，放入缸底。依次放入控干水的各种食材（步骤一），最后把凉凉的泡菜水（步骤二）倒入缸中，盖上盖子，水封10天，大功告成
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