简易版红烧排骨

简易版红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
适量
糖
适量
盐
适量
米醋
适量

简易版红烧排骨做法步骤

1
把排骨洗干净（我喜欢泡一泡，把血水先泡出来一遍），冷水下锅，煮开，为的是把排骨的血水排干净，我们广东人叫出水。把出水后的排骨沥干水分。
2
油下锅煮热，放下排骨翻炒，炒至金黄色
3
换中小火后，把糖放进锅中一起翻炒，直至糖融化。
4
糖融化后加入醋，然后加入清水，没过排骨，盖上盖子闷煮
5
待水煮至快干时加入盐，不断翻炒排骨，以免煮焦
6
把酱汁煮干就可以上碟了。

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